刀豆肉丝1份(净菜)

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1、刀豆斜切成1mm左右宽度的丝。猪肉切成肉丝,加入适量盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟左右。 2、热锅热油下入腌制好的肉丝迅速翻炒。期间变换成中小火防止肉丝粘锅。肉丝变色后下刀豆丝快速翻炒3-4分钟,至刀豆变软。此期间同样变换中小火防止炒糊。 3、最后加入适量盐翻炒约30秒关火出锅。看着可能不太美,着实脆嫩鲜香哦!

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